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在2013年,Wade McElroy 和 Russell Malixi 邀请主厨 Max Henriquez 加入了 Horse Thief BBQ,他们称这家料理为 Kicking Horse,Larry McMurtry 小说《月满荒原》中一个主要人物的名字。他们在中央市场的店面开设在一处绿树成荫的庭院中,这里设有木质野餐桌和灰白的围墙。客人可以在窗口订餐,菜单内包含牛腩、手撕猪肉、肋骨、猪小排、鸡肉和香肠。肉类按斤或份来点,以熏肉为主,也有一些特别的口味如:甘薯砂锅和奶油玉米。2014年5月,Horse Thief又开设了一家无电梯酒吧,这里的特色是10款桶装精酿啤酒和精选葡萄酒。

 

Pork spare ribs and brisket at Horse Thief BBQ | Photo by Joshua Lurie

 

7月4日美国国庆日当天刚好也是这家餐厅的三周年纪念日,因此店内会在这一天为食客们推出许多专属美食。因为餐厅的德州血统,因此如果你能喝下一品脱(约568ml)Shiner Bock啤酒或Shiner White Wing啤酒,你就可以获得Shiner的品脱玻璃杯或者一顶牛仔帽。

 

Photo courtesy of Horse Thief BBQ

 

如果你下午5点到7点进店,一定要品尝一下店内的猪肉或牛腩玉米饼,搭配着腌洋葱、酸奶油或辣烤肉汁和墨西哥辣椒酱,一定让你大呼过瘾!从傍晚7点开始,店内DJ会为大家放送许多经典摇滚音乐,热闹欢乐的气氛会充满整个餐厅。

324 South Hill Street Los Angeles, CA 90013  >>查看地图

horsethiefbbq.com

+1 213-625-0341

营业时间
11:00 - 22:00