从三星餐厅到必比登，洛杉矶这张美食地图又更新了

在洛杉矶吃饭，好吃仅仅只是最低标准。这座城市的餐桌有很多“面孔”：需要提前规划的精致晚餐，藏在街区里让人反复回去的小店，从一口寿司、一张玉米饼或一盘共享小菜开始的惊喜，还有海边傍晚坐下来时，随手点一桌也能吃的很舒服的餐厅。

2025 加州米其林指南更新后，洛杉矶又多了几家值得写进行程的餐厅：两家餐厅同时首次摘下米其林三星，新晋必比登推介也带来了一批价格更亲切、氛围更日常的好味道。它们分布在梅尔罗斯大道、西好莱坞、洛杉矶市中心和海边街区，如果你正在规划下一趟洛杉矶之行，不如先将这几家餐厅排进行程！

把一个晚上留给梅尔罗斯大道 — Providence

位于梅尔罗斯大道（Melrose Avenue）的 Providence，是洛杉矶高级餐饮里很有代表性的名字。2025 加州米其林指南中，它与 Somni 一同成为洛杉矶首批获得米其林三星的餐厅；同年，Providence 也继续保有绿色星标，肯定其多年来对可持续实践的坚持。

Providence *** | Photos: John Troxxell

来 Providence，不只是为了“精致”两个字。顶级海鲜、经典法式技法和加州当季食材，被放进同一套 tasting menu 里，一道接一道送上桌。这里适合安排在旅途中一个特别的夜晚：提前订好位，留出两到三个小时，把手机放下来，好好品鉴这一餐盛宴。

地址：5955 Melrose Ave., Hollywood, CA 90038

在西好莱坞，吃一场重新开场的“梦” — Somni

Somni 位于西好莱坞（West Hollywood），名字在加泰罗尼亚语中意为“梦”。餐厅于 2024 年 11 月重新开业，并在 2025 加州米其林指南中获得三星，是这次名单里最受关注的名字之一。

Somni | Photo: Jill Paider

走进 Somni，空间会先让人停下来品味：柔和色调、浅木与玻璃，加上原店留下的彩色牛头元素，带出一点西班牙风味的线索。入座后，小份料理按节奏一道道送上桌，分量克制，但每一口都有细节。这里不是简单吃一顿饭的地方，整个晚上的安排都会被餐厅的菜肴带着走，从开场到最后一口，都安排得井然有序。

地址：9045 Nemo St., West Hollywood, CA 90069

八个座位前，看一场安静的手艺 — Mori Nozomi

Mori Nozomi 是洛杉矶新增的一星餐厅。这里没有很大的用餐空间，重点是一张极简的八席吧台，以及主厨 Nozomi Mori 与团队完成的 omakase 体验。

Bluefin Otoro Nigiri | Photo: Mori Nozomi

吧台前，客人能看到料理被一件件准备好：鱼生、醋饭、当季食材，动作柔中带刚。餐厅使用来自日本的海鲜，也会搭配圣塔莫尼卡（Santa Monica）农夫市场的季节农产品。如果你喜欢日料，又愿意在吧台前坐上两个小时，Mori Nozomi 会是一个值得提前记下来的地址。

地址：11324 W. Olympic Blvd. (Suite L), Los Angeles, CA 90064

和朋友一起点满一桌马来西亚风味 — Rasarumah

Rasarumah 是 2025 年新加入洛杉矶必比登推介的餐厅之一，主打中式马来西亚风味，很适合几个人一起来，把菜单上的美食多点几样。

Bendi Ulam | Photo: Rasarumah

沙嗲串上桌时带着炭火气，叁巴茄子软烂入味，仁当牛肉的香料味很快会从桌子这边飘到另一边，再配上可以撕着吃的 roti，盘子很快就会被一扫而光。不需要正襟危坐，这里更适合朋友围坐一桌，边吃边聊天。第一次来吃完，回头向别人再次安利的概率极高！

地址：3107 Beverly Blvd, Los Angeles

在玉米香气里，走进 Mercado La Paloma — Komal

Komal 藏在热闹的 Mercado La Paloma 里，由主厨 Fátima Juárez 主理，专注做玉米。她选用来自墨西哥的“传家宝”玉米品种，并在店内完成 nixtamalization 处理，让玉米本身的香气成为每道菜的底色。

Photo: Komal

南瓜花与甜玉米 quesadilla、黑 mole 配炸 plantain、仙人掌 tlacoya、short rib tacos……点单时很难只选一两样。这里的好吃不靠复杂摆盘，而是靠热气、酱汁和玉米香。位置在格兰德大街（Grand Avenue）附近，适合放进洛杉矶市中心（Downtown Los Angeles）一带的行程里顺道一吃；如果本来就喜欢墨西哥风味，专门来一趟也不亏。

地址：3655 S. Grand Ave. (Mercado La Paloma), Los Angeles, CA 90007

把海边晚餐留到天色昏暗时 — Vin Folk

Vin Folk 位于贺茂沙海滩（Hermosa Beach）的主街上，步行到海边不远。餐厅室内外都有座位，气氛轻松，适合在逛完海滩后直接走进来坐下。

菜单走共享风格，适合两三个人一起点。贻贝挞带着 fennel cream 的香气，半只 Jidori 鸡皮脆肉嫩，放在桌中间分着吃刚刚好。如果还有余力，可以点一些甜点，用山羊奶酪 fromage blanc、梨丁和蜂蜜荞麦 granita 收尾，酸甜和清凉感能把前面的菜的饱腹感压一压。整顿饭不会显得隆重，但吃完走出餐厅、吹到海边夜风时，会觉得这家餐厅的安排十分舒适。

地址：1501 Hermosa Ave, Hermosa Beach

这次米其林更新，洛杉矶不只新增了星级餐厅，必比登推介名单也继续扩展。下次来洛杉矶，不妨给餐厅也留出一些时间，不用急着吃遍所有名单，选择一家适合你的，享受美食带来的单纯快乐。