这六家韩式烧烤，在洛杉矶满足你的亚洲胃_美食专题

这六家韩式烧烤，在洛杉矶满足你的亚洲胃

推荐理由

洛杉矶的韩式烧烤早已不只是“吃饭”，而是成为了一种新潮的城市体验。

这六家韩式烧烤，在洛杉矶满足你的亚洲胃

如果要用一种饮食来理解洛杉矶的多元文化，韩式烧烤无疑是绕不开的存在。这里不仅拥有全美规模最大的韩裔社区之一，也发展出了独一无二的韩式烧烤生态。

从坚持传统工艺的老店，到将顶级牛肉与现代空间设计结合的新派餐厅，洛杉矶的韩式烧烤早已不只是“吃饭”，成为一种新潮的城市体验。

Park’s BBQ：洛杉矶韩式烧烤的标杆

2003 年，Jenee Kim将源自首尔清潭洞的Park’s BBQ带到洛杉矶韩国城。从那以后，这里几乎成为“高品质韩国烧烤”的代名词，不仅在洛杉矶，在整个美国都具有标志性地位。

Ggot Sal | Photo: Park’s BBQ

Park’s最令人难忘的是对肉品的极致追求。餐桌上的主角往往是被称为Ggot Sal 的“花肉”——油花细密、纹理如同 A5 和牛的牛小排。肉片在桌边烤炉上迅速定型，轻微上色后蘸上一点香油入口，丰腴却不失克制。无论是腌制肉类、配菜，还是清爽解腻的冷荞麦面 naeng myun，都体现出高度成熟的餐饮水准。这里还提供Taste of Wagyu套餐与 A5 和牛特殊推荐，让人几乎不必离开洛杉矶，便能感受到首尔级别的烧烤体验。

地址：955 S. Vermont Ave., Los Angeles

营业时间：每天11:00-22:00

Soowon Galbi：时间沉淀出的老派魅力

就在Park’s BBQ不远处，Soowon Galbi已经在韩国城扎根近四十年。自1986年开业以来，这里始终坚持传统路线，也因此积累了一批忠实拥趸。

Photo: Soowon Galbi

Soowon的用餐体验从服务就开始不同。服务员通常会全程掌控烤制过程，直到最后一步才交由食客自行夹取。昏暗而温暖的空间中，烤炉升起的烟雾久久不散，营造出极具年代感的氛围。招牌的Soowon Galbi使用黑安格斯带骨牛小排，腌制长达48小时，短暂炙烤后香气与甜味层层展开。这里的配菜同样出色，新鲜腌制的小黄瓜、凤尾鱼拌杏仁以及风味浓烈的泡菜，与牛小排相得益彰。

地址：856 S Vermont Ave, Los Angeles

营业时间：每天11:00-22:30

Ahgassi Gopchang：韩团纷纷打卡的牛肠烧烤

当世界级流行音乐组合在采访中点名一家餐厅为“最爱韩式烧烤”，结果几乎是注定的。Ahgassi Gopchang 在BTS 驻留洛杉矶期间一夜爆红，等位时间一度超过五小时！

Gopchang Combo | Photo: Ahgassi Gopchang

这家餐厅主打gopchang，也就是牛小肠。对于初次尝试的人来说，口感浓郁、脂香明显的小肠组合既是挑战也是惊喜。招牌套餐不仅包括小肠，还搭配大肠与牛第四胃，桌边还会附上蒜瓣与滚烫的泡菜汤。若觉得内脏过于“冒险”，这里也提供包含牛五花、裙边牛排、猪排骨等更熟悉部位的组合，让不同接受度的食客都能找到入口。

地址：3744 W. 6th St., Los Angeles

营业时间：周一、周三、周四11:30-00:00，周二11:30-19:00，周五11:30-01:00，周六11:00-01:00，周日11:00-00:00

The Corner Place：烧烤与冷面的经典搭档

The Corner Place 自 1982 年开业以来，一直被视为韩国城的“老派代表”。这里的魅力不在于复杂，而在于稳定与精准。

Dong Chi Mi Gook Soo | Photo: The Corner Place

入座后最先上桌的两样配菜奠定了基调：拌有香油与黑胡椒的葱丝，以及一碗清爽微发酵的 dongchimi。正是这碗看似简单的汤，构成了招牌冷面Dong Chi Mi Gook Soo的灵魂。搭配桌边烤制的腌牛小排、牛舌薄片与牛腱部位，冷面酸爽的汤头恰到好处地中和了炭火与油脂。配方至今仍是秘密，也正因如此，这碗冷面始终无法被复制。

地址：2819 James M Wood Blvd, Los Angeles

营业时间：周一至周六11:00-22:00，周日休息